yen sao, hay tổ chim yến, (tiếng Hoa: 燕窩) là tên một loại thực phẩm - dược phẩm nức tiếng được làm văn bằng tổ chim yến. Đây là món cao lương bổng mỹ vị của danh thiếp nhà nước Đông Á như Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Việt Nam và nhiều nhà nước khác.
Ở Việt Nam, yến sào được xếp vào hàng phục Bát Trân (tám món ăn cao lương bổng mĩ vị). Món súp yến sào được số phận danh là "món trứng cá caviar của phương Đông". Món yến sào đã được người Trung Hoa tiêu thụ từ cách đây 400 năm. Món súp yến sào trông giống như chất keo a dao được nấu với gia vị có bổ sung thêm một ít tinh bột, đường.
xem thêm : to yen - nuoc yen
Sunday, December 29, 2013
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 comments:
Post a Comment